CHICHARRÓN EN SALSA VERDE
Chicharrón en salsa verde
INGREDIENTES
Ingredientes para toda la receta
- 2 piezas de chile serrano
- 10 piezas de tomate verde (tomatillo)
- 200 gramos de chicharrón de puerco
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1/2 pieza de cebolla blanca
PREPARACIÓN
- Poner a cocer los tomates en agua con los chiles y la cebolla durante cinco minutos hasta que cambien de color pero antes de que la piel se abra. Dejar enfriar un poco y licuar con poca agua.
- Sofreír la salsa en un poco de aceite y agregar el chicharrón en trozos no muy grandes. Dejar cocer a fuego medio durante seis minutos. Agregar el cilantro picado y dejar cocer un minuto más.
- Servir en tacos o acompañado de totopos o tostadas.
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